Mieszanki mleczne o obniżonej zawartości białka (5–10%) to ekonomiczne rozwiązanie przeznaczone do zastosowań, w których wysoka zawartość białka nie jest kluczowa. W takich przypadkach najważniejsze są funkcjonalność, atrakcyjny smak oraz odpowiednia wartość energetyczna wynikająca z wysokiej zawartości laktozy i tłuszczu. Produkt wyróżnia się uniwersalnością, optymalną lepkością i bardzo dobrą rozpuszczalnością. Dostępny jest w wersji instant oraz o standardowej rozpuszczalności.
| Białko (%) | 5-10 |
| Tłuszcz (%) | 26-28 |
| Wilgotność (%) | ≤ 4,0 |
| Popiół (%) | 6,5-8,5 |
| pH | 6,0 |
| Rozpuszczalność (ml) | ≤ 1,0 |
| Laktoza (%) +/-1 | 51-62 |
| Czystość (dysk) | A, A/B |
Produkt przeznaczony jest dla przemysłu piekarniczego i cukierniczego oraz znajduje szerokie zastosowanie w produkcji napojów mlecznych, zabielaczy do kawy i herbaty, czekolad, deserów, kremów, sosów, ciastek i wafelków. Dzięki swojej uniwersalności sprawdza się również w wielu innych segmentach przemysłu spożywczego.
Worki: 25 kg, 10 kg netto
Saszetki: 100–2500 g netto
Kaskat Dairy to my. Przekonaj się o najwyższej jakości i bogatym wyborze naszej oferty.
