Serwatka demineralizowana to jest produkt otrzymany metodą suszenia rozpyłowego serwatki zdemineralizowanej pasteryzowanej, poddanej uprzednio procesowi demineralizacji na instalacji do nanofiltracji. Jest bogatym w łatwo przyswajalne węglowodany ekonomicznym zamiennikiem dla mleka. Posiada dobre właściwości emulgowania i brązowienia.
| Białko (%) | ≥ 11 |
| Tłuszcz (%) | ≤ 1,5 |
| Wilgotność (%) | ≤ 4,0 |
| Laktoza (%) | 70 – 85 |
| Popiół (%) | 1,0 – 6,0 |
| pH | ≥ 6 |
| Rozpuszczalność (ml) | ≤ 1,0 |
| Czystość (dysk) | A, A/B |
Jest produktem niezwykle wszechstronnym i ekonomicznym. Stosuje się ja jako dodatek w przemyśle cukierniczym, piekarniczym, do produkcji lodów, deserów mlecznych, mieszanek mlecznych. D90 używana jest do produkcji żywności dla dzieci.
W przemyśle spożywczym: żywność dla niemowląt, produkty mleczne, mleczne mieszanki, pieczywo, ciastka, makarony, sosy, czekolada, słodycze, lody.
Dostępne w ofercie: D40, D50, D70, D90
Worki papierowe czterowarstwowe z wkładką polietylenową, 25 kg i 10 kg netto
Kaskat Dairy to my. Przekonaj się o najwyższej jakości i bogatym wyborze naszej oferty.
We add value to milk.
