Wyroby seropodobne stanowią ekonomiczna alternatywę dla serów podpuszczkowych. Produkowane są z odtłuszczonego mleka krowiego z dodatkiem wyselekcjonowanych tłuszczów roślinnych. Smak oraz właściwości produktu są bardzo zbliżone do klasycznego sera.
Gouda
Tłuszcz (%) | ≥ 50 |
Wilgotność (%) | ≤ 47 |
Białko (%) | ≥ 23 |
pH | 5,2 |
Sól (g) | ≤ 1,5 |
Edam
Tłuszcz (%) | ≥ 40 |
Wilgotność (%) | ≤ 45 |
Białko (%) | ≥ 26 |
pH | 5,0 |
Sól (g) | ≤ 1,2 |
Maasdam
Tłuszcz (%) | ≥ 45 |
Wilgotność (%) | ≤ 45 |
Białko (%) | ≥ 26 |
pH | 5,2 |
Sól (g) | ≤ 1,1 |
Wyroby seropodobne charakteryzują się wysoką plastycznością i ciągliwością. Mogą być użyte wszędzie, gdzie używa się klasycznego sera. Są idealnym dodatkiem do zapiekanych dań: pizzy, grzanek, tostów, zapiekanek. Można również spożywać je na zimno na zimno jako składnik sałatek i kanapek.
Bloki 2,5 – 3,2 kg i 15- 20 kg zapakowane w folię termokurczliwą i karton.
Kaskat Dairy to my. Przekonaj się o najwyższej jakości i bogatym wyborze naszej oferty.
We add value to milk.