Sery twarde to wysokiej jakości sery dojrzewające przeznaczone dla przemysłu spożywczego, gastronomii i handlu detalicznego. Charakteryzują się bogatym smakiem, zwartą strukturą oraz doskonałymi właściwościami technologicznymi, dzięki czemu idealnie nadają się do krojenia, tarcia i dalszego przetwórstwa.
✔ Bogaty smak
✔ Zwarta struktura
✔ Idealne do krojenia i tarcia
✔ Doskonałe właściwości technologiczne
✔ Powtarzalna jakość
Gouda
| Tłuszcz (%) | ≥ 50 |
| Wilgotność (%) | ≤ 47 |
| Białko (%) | ≥ 23 |
| pH | 5,2 |
| Sól (g) | ≤ 1,5 |
Edam
| Tłuszcz (%) | ≥ 40 |
| Wilgotność (%) | ≤ 45 |
| Białko (%) | ≥ 26 |
| pH | 5,0 |
| Sól (g) | ≤ 1,2 |
Maasdam
| Tłuszcz (%) | ≥ 45 |
| Wilgotność (%) | ≤ 45 |
| Białko (%) | ≥ 26 |
| pH | 5,2 |
| Sól (g) | ≤ 1,1 |
Bloki 2,5 – 3,2 kg i 15- 20 kg zapakowane w folię termokurczliwą i karton.
Kaskat Dairy to my. Przekonaj się o najwyższej jakości i bogatym wyborze naszej oferty.
