WPC, serwatka, permeat, laktoza

Koncentraty białek serwatkowych (WPC), serwatka, permeat i laktoza to funkcjonalne składniki mleczne o szerokim zastosowaniu w przemyśle spożywczym. Stanowią cenne źródło białka, energii i składników mineralnych, a dzięki dobrej rozpuszczalności i stabilności technologicznej doskonale sprawdzają się w wielu aplikacjach produkcyjnych.